Рецепты на Новый год 2018 27.01.2015

Домашний мандариновый ликер


mandarinovii likerНо сегодня хотелось бы рассказать о необыкновенном алкогольном напитке — домашнем мандариновом ликере, вы представляете, какой он ароматный должен получится?!Как оказывается, что такой ликер можно не только покупать в магазинах или заказывать в барах, причем переплачивать за него большие деньги, ведь оказалось, что приготовить мандариновый ликер в домашних условиях не составит большого труда нам с вами. При этом будем использовать всем доступные ингредиенты, что очень важно. И так, приступим.
Для приготовления домашнего мандаринового ликера вам потребуются следующие ингредиенты:

  • мандарин или мандора — 1 кг.,
  • сахарный песок — 300 грамм,
  • водка — 0,5 литра,
  • вода — 300 мл.,
  • лимонный сок — 2,5 ст. ложки,
  • ванилин — 1 грамм.

Как приготовить мандариновый ликер в домашних условиях
Мандарины или мандору промываем и обсушиваем. Теперь нужно нарезать плоды кружочками толщиной не более 1 сантиметра.
Подготовленные кружочки мандаринов аккуратно складываем в банку и присыпаем ванилином, заливаем водкой, закрываем крышкой и интенсивно встряхиваем чтобы все перемешалось.
mandariniОтправляем банку с мандаринами в водке в темное место на всю ночь для настаивания.
На утро нужно процедить настойку из мандаринов, при этом отожмите все мандарины.
Теперь нужно сварить сахарный сироп. Для этого в небольшой сотейник наливаем воду, добавляем сахарный песок и лимонный сок, перемешиваем и варим сироп, периодически снимаем образующуюся пену. Варим сироп на медленном огне 10 минут.
Далее нужно будет смешать сахарный сироп и мандариновую настойку в глубокой емкости.
Ваш ликер получиться светло-желтого цвета, но для того чтобы придать ему интенсивную окраску, рекомендуем подкрасить его в темный цвет с помощью жженого сахара.
Полученный ликер разливается по бутылкам и плотно закупоривается, отправляем его в холодильник или прохладное помещение и настаиваем ликер из мандаринов еще 2 недели.
А потом уже можно будет наслаждаться прекрасным напитком, а в дополнение к ликеру рекомендуем подать канапе классические рецепты.
Приятного вам времяпрепровождения!!!

Загрузка...

Комментариев к статье: 3
  1. надежда

    Я не только пользовалась рецептом приготовления домашнего ликера, но и экспериментировала немного. Получился просто шикарный напиток. И крепость, и вкус чудесные. Я, правда, практикую добавление в мандарины несколько соцветий гвоздики. Кроме того, считаю, что нужно использовать определенный сорт мандаринов. Нам понравилось использовать именно абхазские. Они и сочнее других, и слаже. Да и цвет насыщеннее дают. Можно отметить, что при подаче этого ликера не лишним будет подать несколько кусочков льда, грейфрукт. Мой муж перед употреблением ликера (за час) кладет в него несколько листочков мяты. Каждому свое…

    Ответить
  2. Mila

    Я готовила подобный напиток, только не из мандарина, а из лимона с апельсином – он получается освежающим, с бесподобными нотами цитруса. Домашний ликер из мандарина мне тоже понравился, я его использую для подачи с мороженым: признаюсь, это что-то божественное! Думаю, что жженый сахар добавлять необязательно, а степень сладости можно контролировать добавляя в ликер лимонный сок.

    Ответить
    1. Rosalinda

      Astral Projection and Dreaming Does Lucid Dreaming Lead to Astral Projection? Try those. __________________ Erin Pavlina, Intuitive Counselor Want to know your life purpose? Latest Blog Article: What To Do When Your Paths Diverge Latest Podcast: What I Remember About the Ether (27 minutes) Connect with me on: Facebook Twitter Google+

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты