Новый год 2018, Рецепты на Новый год 2018 8.12.2015

Сырно — картофельные розочки


rozochkiВсе мы уже привыкли, что чаще всего к празднику мы готовим картофельное пюре в качестве гарнира. Но вы не задумывались, что вместо обычной горки из пюре, его можно подать иначе??? К примеру, выложить с помощью кондитерского шприца и запечь. Чем не вариант. Но для того чтобы пюре не только выглядело красиво, но и получилось еще более ароматным, рекомендуем добавить в состав ингредиентов сыр. Он поможет еще больше зарумяниться наши картофельные розочки, да и аромат будет сногсшибательный. Т.е. из банального картофельного пюре вы приготовите оригинальный гарнир или закуску, как пожелаете. Внесите разнообразие в ассортимент блюда на новый год 2017. И так, приступим!!!
Для того чтобы приготовить сырно — картофельные розочки вам потребуются следующие ингредиенты:

  • картофель — 1 кг,
  • сыр (твердый) — 150 — 200 грамм,
  • яйцо куриное — 1 штука,
  • масло сливочное — 50 грамм,
  • соль и черный молотый перец по вкусу,
  • чеснок и лавровый лист по желанию,
  • вода для варки картофеля,
  • шприц или кулек кондитерский.

Как приготовить розочки из картофельного пюре
puyreДля начала очистите картофель и промойте его. Потом каждую картофелину разрежьте на 2 — 4 части, в зависимости от размера клубня. Залейте картофель горячей водой. Поставьте на огонь. В воду добавьте соль, черный молотый перец, лавровый лист и пару зубчиков чеснока. Лаврушку и чеснок добавлять не обязательно, но они помогут придать еще больше аромата вашему гарниру.
Сварите картофель до готовности.
А пока варится картошка, натрите на мелкой терке сыр. Вы можете использовать твердый сыр, хотя и мягкий сливочный сыр тоже с легкостью расплавится в горячем картофельном пюре, все зависит от ваших вкусовых предпочтении.
Слейте воду из кастрюли с отварным картофелем. Теперь возьмите толкушку для картофеля и измельчите картофель до состояния пюре. В пюре не должно быть ни одного комочка, иначе при отсаживании на противень комочки могут застрять в шприце.
В горячее картофельное пюре добавляем сливочное масло, куриное яйцо, и натертый на мелкой терке сыр. Все тщательно перемешиваем до однородности.
Теперь вооружаемся шприцом или кондитерским мешком. Насадку лучше всего использовать в виде звездочки, именно она лучше всех поможет нам с легкостью отсадить розочку.
Заранее смажьте противень маслом и застелите пергаментом.В шприц или мешок набираем картофельное пюре с сыром и аккуратно отсаживаем на противень розочки. Держим шприц вертикально и поворачиваем руку по часовой стрелке.
blyudoРозочки посыпьте крупной солью, смесью перцев, они сделают пюре еще более аппетитным.
Отправляем противень в духовку, разогретую до 230 градусов. Как только картофельные розочки зарумянятся, можно вытаскивать их из духовки.
Такими оригинальными розочками можно украсить любое блюдо, подать в качестве гарнира или самостоятельной закуски. Вам просто останется переложить розочки на блюдо и распорядится ими по своему желанию.
Приятного вам аппетита!!!

Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты