15.04.2017

Вкусный пасхальный кулич

Хочу предложить вам простой рецепт кулича пасхального, который получается вкусный, с шоколадной ноткой. Тесто будет дрожжевым, однако, пусть вас этот момент не огорчает, даже если вы с ним не очень ладите. Дело в том, что можно тесто даже выложить в хлебопечку и выставить программу тесто, она же сама прекрасно его вымесит. Но, и руками не очень то и сложно это сделать. Ну, что я вас уговариваю, посмотрите на последнее фото рецепта, там, где пасхальный кулич в разрезе. Видите, какой он красивый, аппетитный, а главное – шоколадный. В данный кулич можно добавить изюм, курагу или сухофрукты. Если же вы хотите сделать кулич еще с большим и выраженным насыщенным шоколадным вкусом, тогда замените какао-порошок на плитку шоколада. Кстати, шоколад можно использовать любой. Так же рекомендуем посмотреть рецепты сочной и воздушной творожной пасхи.

Ингредиенты

2 полных стакана муки,
чайная ложка дрожжей,
100 грамм сахара,
100 миллилитров молока,
2 яйца,
75 грамм масла сливочного домашнего,
1 столовая ложка какао или плитка шоколада,
соль, ванилин, изюм по вкусу.

Приготовление

Молоко немного подогреем и добавим в него сухие быстродействующие дрожжи и ложку муки. Венчиком или ложкой все размешаем. Оставим опару в теплом месте на 25 минут.

Соединим куриные желтки с сахаром, солью и ванилином.

Выложим муку, к ней добавим какао. Затем добавим опару, масло (предварительно растопленное), яичные желтки.

Взобьем на больших оборотах миксера белки и их также добавим в тесто. Перемешаем и оставим тесто подниматься на час в теплом месте.

Поднявшееся тесто обминаем и раскладываем в формочки.

Отправляем их в духовку на 30 минут. Готовый кулич украшаем глазурью и любыми сахарными декорациями. Рекомендуем рецепт глазури для кулича, чтобы не обсыпалась.