Салат «Апельсинка»

Ингредиенты:

Рецепт приготовления салата «Апельсинка»

1. Одну большую морковку отвариваем, натираем на мелкой тёрке и откладываем в сторону, она нам понадобится для украшения. Вторую морковку натираем на крупной тёрке, спассируем на растительном масле с тонко нашинкованной луковицей.
2. Отвариваем яйца и куриную грудку. Мелко нарезаем грудку, белки отделяем от желтков.
3. Шампиньоны отцеживаем от рассола. Если грибы крупные – нарезаем их на чуть меньшие кусочки.
4. Салат необходимо выкладывать слоями на большую плоскую тарелку.

Порядок слоёв следующий:

• жареная морковка с луком;
• куриная грудка, смазываем майонезом;
• шампиньоны, так же смазываем майонезом;
• перетёртый на крупной тёрке сыр, смешанный с чесноком, пропущенный через пресс. Слой так же смазываем майонезом;
• измельченные желтки с майонезом;
• белки (но не все, немного отложить для украшения), так же измельченные и смазать майонезом;
• отварная морковка, которой закрываем всю поверхность салата (как на фото). Майонезом не смазываем.

Из отложенного белка делаем апельсиновые прожилки. Салату даем время для пропитки (не менее 2 часов в холодильнике).

Салат "Махровый"

Салат из языка и чернослива

Салат "Гнёздышко"

Салат "Мячик"

Салат "Ёжик" из корейской морковки