5.12.2014

Печенье на ёлку

Кроме имбиря в состав печенья можно добавить молотую корицу, гвоздику, кардамон и другие ароматные специи, которые наполнят ваш дом ароматами волшебного праздника. а во время застолья, а может и раньше ваши детки могут снимать такие украшения и просто съедать их, поверьте это очень весело и вкусно, причем намного вкуснее, чем съесть туже самую печеньку с тарелки. И так, мы расскажем как приготовить печенье на ёлку из песочного ароматного теста.
Для того чтобы приготовить тесто для выпечки печенья на ёлку вам потребуются следующие ингредиенты:

маргарин или сливочное масло — 200 грамм,
сахарный песок — 100 грамм,
яичные желтки — 3 штуки,
пшеничная мука — 400 грамм,
ванильный сахар — 1 ч. ложка,
молотая корица — 1/2 ч. ложки

Для приготовления помадки:

вода — 1/3 стакана,
краситель (любой),
сахарный песок — 1 стакан.

Рецепт приготовления песочного печенья на ёлку с корицей
Для украшения вам также могут потребоваться разнообразные кондитерские посыпки, растопленный шоколад, сахарные карандаши и т.д.
И так, приступим к приготовлению теста. Для начала нужно смешать с помощью миксера размягченное сливочное масло или маргарин с сахарным песком и яичными желтками.В результате у вас должна получиться однородная пышная масса. Т.к. мы готовим печенье, которое будут кушать дети, мы отказались от добавления в тесто соды или пекарского порошка.
Далее добавляем ванильный сахар и молотую корицу, выбирая специи для вашего печенья вы можете исходить из предпочтении ваших деток. Все тщательно перемешиваем и добавляем муку. В итоге получаем гладкое песочное тесто, которое нужно отправить в холодильник на 1 час.
Из охлажденного теста нужно раскатать тонкий пласт, затем с помощью формочек для печенья, желательно выбрать новогодние фигурки, формуем будущее печенье. Затем берем деревянную палочку или обычный карандаш и с его помощью делаем небольшое отверстие на самом верху печенья, в эту дырочку мы дуем продевать ниточку и после развешивать песочное печенье на ёлке.
Выкладываем подготовленное печенье на смазанный маслом противень и отправляем в духовку, которую разогрели до 200 градусов на 15 минут.
Пока печется печенье нужно приготовить помадку. Для этого в кастрюлю с толстым дном насыпаем сахарный песок и заливаем водой. При постоянном помешивании доводим до полного растворения сахара. Затем переставляем чашу с сахарным сиропом в большую кастрюлю с холодной водой и готовим дальше помадку. Затем начинаем интенсивно взбивать помадку венчиком и когда она начнет белеть это означает, что помадка готова.
Разлейте помадку по меленьким чашечкам и в каждую добавьте разные пищевые красители. затем поливаем готовое охлажденное печенье и сразу украшаем подготовленными украшениями. Даем печеньям застыть и далее продеваем сквозь дырочку тонкую ленточку или блестящий дождик и завязав, развешиваем красивое и вкусное печенье на ёлку.
Приятного вам аппетита и с наступающим новым годом!!!!