Меню

Закуски 27.08.2018

Варианты канапе для фуршетного стола – где заказать

канапеКанапе являются незаменимой частью фуршетного меню, без этой миниатюрной закуски уже трудно себе представить фуршетный стол, кофе-брейк и праздничное застолье. Не секрет, как этой закуске удалось стать столь популярной. Благодаря своим размерам канапе идеально вписывается в фуршетное меню. Маленькое блюдо на один укус, которого даже не нужно касаться руками, может включать в себя самые разные ингредиенты. С помощью одних лишь канапе получится накрыть стол мясными, овощными, сырными и экзотическими закусками.

С французского, а именно французской кухне мы обязаны появлению canape, название этой закуски так и переводится – «миниатюрный», «крошечный». От обычного бутерброда канапе отличается своим размером и использованием шпажек – обычно слои закуски скрепляются небольшой деревянной или пластиковой шпажкой.

Различные варианты canape уместны в качестве легкой закуски, которая подается перед главными блюдами. Также они превосходно подходят к вину. Кроме того, яркие идеи канапе украсят стол – необычные изящно приготовленные закуски напоминают настоящие произведения кулинарного искусства.

Заказать канапе можно на любой стол, они будут уместны и на деловом мероприятии, и если вы планируете фуршет на день рождения. Поэтому данную закуску можно назвать универсальной.

Канапе для меню фуршетного стола

Существует огромное количество вариантов и идей для фуршета – от самых простых из двух ингредиентов до по-настоящему экзотических закусок. Вы можете включить в фуршетное меню сытные мясные канапе, легкие овощные закуски или даже десертные из фруктов и сладостей. Требование только одно – размер канапе должен быть таким, чтобы съесть закуску целиком, не откусывая.

Вкусные идеи и секреты приготовления

Для приготовления и подачи вкусных мини-закусок применяются различные секреты и хитрости, вот некоторые из них.

Для приготовления нужно использовать продукты, хорошо сочетающиеся между собой.

Хлебу для изготовления этой закуски лучше предпочесть гренки и хлебцы, так как более твердый хлеб позволяет создать прочную конструкцию бутерброда, которая не развалится и не раскиснет еще до подачи на стол.

Также для лучшего скрепления ингредиентов готовые канапе перед подачей помещают в холодильник.

Единой рекомендуемой формы для ингредиентов нет, можно делать их квадратными, круглыми или треугольными, для идеально ровной формы используют специальную формочку – канапе не должны быть разномастными.

Канапе подают на подносе или широком блюде. Закуски раскладывают на небольшом расстоянии друг от друга.

Идеи вкусных канапе для фуршета

Как выбрать самые вкусные рецепты? Идеи для приготовления этой закуски обширно представлены в Интернете и найти подходящий вариант не составит труда. В помощь по приготовлению канапе – вкусные фото с интересными вариантами комбинации ингредиентов и сервировки, а также многочисленные рецепты.

Наиболее популярным ингредиентом в рецептах является сыр. Канапе с сыром, оливками и ветчиной давно стали классикой, как и canape с сыром, хлебом, ломтиком огурца и колбасой. Превосходной закуской будет ломтик сыра с виноградом. А если соединить сыр с цукатами, получится великолепное десертное канапе.

В простых рецептах повсеместно используются тонкие ломтики ветчины. Ее режут на кубики или сворачивают в рулет, красиво закрепляя шпажкой. Ветчина прекрасно сочетается с хлебом, огурцом, сыром, помидорами и оливками. Не менее часто в канапе встречается семга. Из семги готовят вкусные праздничные закуски. Идеальное канапе получится из небольшого ломтика хлеба, сливочного сыра и семги, украшенное веточкой зелени. Также семгу успешно сочетают с авокадо и огурцом.

Вкусные варианты получаются из кусочков фруктов. Для их изготовления подходят бананы, виноград, апельсины и яблоки. Из ягод годятся только крупные, например, клубника.

Канапе: вкусные, новые, простые

Вас больше привлекают нестандартные и незаезженные идеи? Наверняка вам понравятся канапе из куриного филе с ананасом фламбе – удивительно сытная для своего размера закуска. По-настоящему итальянские канапе можно приготовить, если использовать вяленые помидоры, сыр с пряностями, маслины и прослойку из кусочков лаваша. Шеф кейтеринг-компании «Министерство» предлагает попробовать канапе из лосося с мармеладом из апельсина и шоколадной стружкой – звучит по меньшей мере интригующе.

Соедините половинки перепелиного яйца и помидора черри, и у вас получится очень простое и в то же время необычное канапе всего из двух ингредиентов. Совершенно невероятный вкус имеют канапе из фиников с козьим сыром, обернутые беконом. Это лишь несколько вариантов необычных канапе – сейчас многие повара очень смело экспериментируют с начинкой, цветовыми решениями и подачей таких закусок, выбирая подчас самые неожиданные варианты.


Если на ваше мероприятие нужны канапе и другие фуршетные закуски, проще всего заказать кейтеринг. К примеру, московская кейтеринг-компания «Министерство» предлагает огромное количество классических и экзотических видов канапе к любому столу. Специалисты по кейтерингу предоставят вам вкуснейшие канапе от шеф-повара по оригинальным рецептам в поражающей воображение сервировке.

Загрузка...

канапеканапе

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты