19.09.2012

Салат «Розы на снегу»

Ингредиенты:

— Помидоры (некрупные)

— Огурцы

— Яйца (отварные)

— Салатная капуста

— Сыр моцарелла

— Майонез

— Соль, перец

— Укроп, петрушка

— Колбаса (для изготовления розочек)

Рецепт приготовления салата «Розы на снегу»

— Рвём на кусочки капусту и выкладываем на большое блюдо.

— Помидоры нарезаем дольками.

— Огурцы нарезаем кругами, а яйца – на 4 части каждое (в виде долек).

— Затем всё аккуратно выкладываем на наше блюдо. Вариантов можно придумать массу, как это красиво сделать, можете тут смело проявить фантазию. Как вариант, можно выложить вот так:

— Солим и перчим по вкусу, распределяем по салату моцареллу. Сверху выкладываем розочки (как их делать – написано чуть ниже), сделанные из кружочков колбасы.

— Посыпаем укропом, петрушкой и выдавливаем майонез. Для большей красоты его лучше выдавливать из тюбика или пакетика с отрезанным уголком.

Приготовление розочек из колбасы и сыра

— На одну розочку уходит 9 кружочков колбасы диаметром 4,5 сантиметров. Сложить первые 3 лепестка не составит особого труда, после чего скрепляются зубочисткой (на фото показано пошаговое оформление, в котором по очереди закрепляются лепестки).

— На каждый край зубочистки надеваем по кружочку колбасы.

— Они (кружочки) свободно вращаются, можно задать любой наклон лепестка.

— Снова добавляем лепестки (кружочки колбасы), но уже по 2 на край. На фото можно увидеть примерное место прокола зубочисткой. Кружочки можно добавлять и по одному, а можно и по 2, но главное, чтобы друг на друга накладывались края. И еще: не нужно прокалывать близко к краю, можно порвать кружок.

— Отрегулировав высоту и наклон наших лепестков, укладываем свободные края колбасок один на другой (с обеих сторон) и закрепляем, проткнув насквозь зубочисткой.