Новогодний стол 2018: год Собаки

Вокруг новогоднего стола всегда собирается вся семья или близкие друзья, приятели. Традиционно в нашей стране этот праздник отмечают в шумной компании и он, конечно, ассоциируется с пышным застольем. Новогодний стол 2018 года Собаки должен изобиловать фруктами, овощами и легкими десертами.

Каждый вправе сам составлять меню своего новогоднего стола. Многим это занятие приятно и представляет собой интересный кулинарный поиск. Мы предлагаем интересные варианты блюд, которые можно подать на стол в наступающий год Собаки.

Новогодний стол 2018 года Собаки — рецепты с фото

Салат с авокадо и сыром

На новогоднем столе должно присутствовать много зелени и продуктов, окрашенных в зеленый цвет. Конечно, можно просто поставить в стаканчик петрушку и укроп, но мы предлагаем подать что-то более интересное и оригинальное.

Требуемые ингредиенты:

300 граммов мякоти авокадо;
300 граммов свежих огурцов;
250 граммов куриного филе;
200 граммов сыра брынзы (или похожего по вкусу);
150 граммов лука порея (или обычного лука);
Листья салата;

Для заправки:

Три столовых ложки любого растительного масла;
Столовая ложка уксуса (6%);
Три зубчика чеснока;
Соль, перец и специи на собственный вкус;

Филе, после закипания, варить еще двадцать минут до полной готовности. Когда оно остынет, можно его мелко нарезать. Лук порей нарезается полукольцами, а вот репчатый лук лучше залить предварительно кипятком (чтобы избавиться от резкого вкуса). Огурцы и сыр нарезаются кубиками, так же, как и мякоть авокадо. Ингредиенты для заправки смешать, предварительно чеснок продавить через пресс. Листья салата порвать руками, выложить на тарелку. Сверху положить другие ингредиенты и полить соусом.

Для десерта можно попробовать этот рецепт торта новинка

Пастрома из индюшки

Требуемые ингредиенты:

350 граммов грудки индюшки;
Сладка паприка и соль по вкусу;
Два зубчика чеснока;
Растительное масло;

Так как индюшка на наших столах – мясо редкое, мы предлагаем сделать его максимально просто и вкусно, не смешивая с другими ингредиентами. Грудку надо замочить на два часа в соленой воде. Для конечного вкуса важно, чтобы вода была именно соленой, без привкуса горечи. Смешать соль и паприку, добавить растительное масло, чтобы получилась кашица.

Подготовленное мясо нашпиговать чесноком и обмазать смесью с паприкой. Положить на фольгу и отправиться в духовку. Готовить всего 15 минут, но при температуре в 250 градусов. Затем духовку выключить, но мясо оставить там еще на два часа, чтобы оно дошло до вкуса. На праздничный стол можно подавать и в холодном, и в горячем виде.

Салат из подкопченной индейки с ароматной заправкой

Вообще, можно использовать для этого салат совершенно любые мясные деликатесы. Можно даже сделать карпаччо самостоятельно. Но мы предлагаем на новогодний стол 2018 год Собаки подать именно такой вариант этого салата.

Требуемые ингредиенты:

150 граммов подкопченной индейки;
150 граммов мелких помидоров;
150 граммов зеленого салата;
12 перепелиных яиц;

Для заправки:

50 мл растительного масла;
Сок из половины лимона;
Немного сушеного майорана и базилика, соль и перец;

Мясо тонко нарезать, мелкие помидоры и отваренные яйца аккуратно разрезать на две ровные части. Приготовить заправку, смешав все ингредиенты. Салат порвать руками и добавить подготовленные продукты, потом влить заправку.

Другие вкусные салаты также порадуют гостей изысканностью.

Теплая закуска из картофеля с йогуртным соусом

Требуемые ингредиенты:

Столовая ложка зернистой горчицы;
Чайная ложка жидкого меда;
Пучок укропа;
Пучок зеленого лука;
500 граммов картошки;
Три маринованных огурца;
300 мл натурального йогурта без добавок;

Йогурт постараться максимально слить, избавив от лишней жидкости. Картошку не чистить, но очень хорошо промыть. Не нарезать, а залить кипящей водой и варить до полной готовности. В это время подготовить соус, мелко нарезав зелень и огурцы. Горчицу смешать с медом и йогуртом, затем всыпать зелень с огурцами.

Далее следует картошку слить, немного подсушить в кастрюле. Разрезать каждую на две части и полить готовым соусом. Важно подавать картошку, пока она еще горячая.

Панна кота на десерт

Новогодний стол 2018 года Собаки: сервировка не будет полной и правильной, если не подать десерт. Мы предлагаем этот изысканный итальянский вариант, который требует минимум ингредиентов, но просто великолепен по вкусу.

Требуемые ингредиенты:

50 мл молока;
375 мл сливок (20%);
Два стручка ванили;
Цедра одного лимона;
70 граммов сахарной пудры;
200 граммов свежей малины (можно варенье);
5 столовых ложек сахара (если варенье, то сахара меньше);
115 мл шампанского;

Молоко смешать с половиной сливок и цедрой лимона, ванилью и поставить на медленный огонь на 10 минут, не давать закипать. Снять с огня и перемешать с желатином. Когда остынет, стручки ванили удалить. Вторая часть сливок смешивается с сахарной пудрой и соединяется с первой половинкой десерта. Теперь разлить в креманки и поставить в холодильник.

Малиновый сироп готовится путем смешивания малины с сахаром. Варить 15 минут, спустя 10 минут варки добавить шампанское. Если берется варенье, то его надо немного проварить, добавив шампанского. Подавать десерт на новогодний стол, предварительно полив сиропом.

Даже если подать на новогодний стол 2018 только блюда, представленный в этой статье, он уже будет красивым и нарядным, вкусным. Но можно придумывать что-то свое, к традиционным рецептам добавлять новые ингредиенты. Пусть блюда с этого новогоднего стола запомнятся вашей семье и друзьям надолго!

Мы предлагаем большое множество оригинальных закусок на праздничный стол рецепты с фото

Читайте далее: