Слоеные и сборные новогодние салаты на 2018 год по новым рецептам

Перед новым годом много дел и вопросов, которые надо решить. В том числе и вопрос о том, новые салаты на Новый год 2018. Чтобы сэкономить ваше время и силы, мы собрали вкусные и оригинальные салатики, каждый из которых сможет занять достойное место на праздничном новогоднем столе, при встрече 2018 года Собаки.

Новые салаты на Новый год 2018: рецепты с фото

Салат «Рыбки в пруду»

Очень интересна подача этого салата, потому что из блюда будут торчать аппетитные рыбьи хвостики. И это не декор, потом что рыбку можно будет кушать.

Требуемые ингредиенты:

• Банка шпротов;
• Две картошки;
• 500 граммов твердого сыра;
• Две морковки и два яйца;
• Две головки репчатого лука;
• Два зубчика чеснока;
• Майонез, растительное масло, специи, зелень;

Картошку надо отварить в кожуре, потом почистить и натереть с использованием крупной терке. Отварные яйца почистить и натереть точно также. Сыр трется на крупной терке и к нему надо добавить чеснок, продавленный через пресс. Если не хочется, чтобы салат был острым, то чеснок к сыру можно не добавлять. Отделить от шпрот хвостики, они пойдут на украшение: имитации рыбок в салате. Мясо размять вилкой. Лук и морковку нашинковать мелко и тонко, затем обжарить до готовности моркови в растительном масле. Ингредиенты надо выкладывать в салатницу слоями, на каждый слой делать майонезную сеточку.

Полезная закуска на новогодний стол — жареная цветная капуста в кляре

Сначала идет картошка, на нее выложить морковку и лук, потом рыбу, сыр и яйца. Яйца обильно смазать с майонезом, присыпать зеленью и вставить хвостики шпротов, а также перья зеленого лука.

С креветками и ананасом

Классическое сочетание креветок и ананасов всегда изысканно и ярко смотрится на праздничном столе.

Требуемые ингредиенты:

• 500 граммов креветок;
• Три отварных яйца;
• Банка ананаса;
• 100 граммов твердого сыра;
• Майонез;

Приготовить это блюдо можно просто и быстро, что сэкономит силы и времени перед насыщенной праздничной ночью. Креветки отварить в воде, которую очень хорошо посолить. Потом остудить, почистить, если есть необходимость. Они отправляются на блюдо первым слоем, затем майонез. Далее идут яйца, которые следует потереть на крупной терке, потом вновь майонез и кусочки консервированных ананасов. Сверху салат присыпать сыром, который надо натереть уже на маленькой терке.

С тунцом и яйцами

Никто не говорил, что новые салаты к новому году 2018 обязательно должны включать в себя какие-то новые ингредиенты. Знакомые продукты, просто напросто, надо правильно соединить друг с другом в новых сочетаниях.

Требуемые ингредиенты:

• 5 вареных яиц;
• 100 граммов натертого сыра;
• Банка тунца, консервированного в собственном соку;
• Луковица и пучок зеленого лука;
• 50 граммов холодного сливочного масла;
• Майонез;

Данный салатик также надо делать слоями, для этого подойдет обычная тарелка. Еще раз подчеркнем, что слои всех слоеных салатов надо смазывать майонезом или других соусом. Данное блюдо формируется следующим образом: белок яиц (всех), сыр, тунец (растереть вилкой), репчатый лук (нарезать тонкими кружочками). Далее идут желтки (3 штуки), натертое сливочное масло, два желтка и мелко нашинкованный зеленый лук. Салат не только вкусный и сытный, но ярко и эффектно смотрится на праздничном столе. Подавать на новогодний стол это блюдо лучше после того, как оно постоит несколько часов в холодильнике.

Острый и яркий салат из свиных ушей

С авокадо и кукурузой

Переходим к другим оригинальным рецептам, этот салат готовится без майонеза. Его смело можно отнести к диетическим и легким блюдам, что для обильных посиделок всегда очень кстати.

Требуемые ингредиенты:

• Один авокадо;
• 12 маленьких помидоров;
• Столовая ложка кукурузы;
• Пучок укропа;
• Оливковое масло и бальзамический уксус (в равных пропорциях для заправки);

Авокадо очистить от кожуры и убрать косточку. Помидоры разрезать на две части. Вместо черри можно брать обычные крупные помидоры, тогда их следует резать крупными кубиками. Подается этот салат каждому лично, поэтому, особенное внимание на презентацию блюда. В центр тарелки надо положить нарезанный крупными дольками авокадо, сбрызнуть его соусом. По краю тарелки выложить помидоры, которые присыпать черным перцем, украсить кукурузой и посыпать укропом.

Не забывайте про оригинальные закуски на праздничный стол рецепты с фото

С макаронами и зеленым горошком

Выбирая варианты, какие новые салаты можно приготовить на Новый год 2018, особенное внимание надо обратить на это блюдо. В его составе нет мяса, но за счет наличия макарон он получается довольно сытным.

Требуемые ингредиенты:

• Стакан макарон ракушек;
• Пучок зеленого лука;
• Листовой салат;
• 175 граммов консервированного тунца;
• 250 граммов замороженного горошка (можно заменить консервированным);
• Полстакана тертого сыра;

Макароны отварить до состояния полуготовности (они должны быть уже готовыми снаружи, но немного жесткими внутри). В салатнице смешать лук, листья салата (порвать руками), макароны и тунец (слить масло), также отваренный горошек и тертый сыр. Остается все ингредиенты перемешать, а заправлять это блюдо можно любой любимой заправкой. Хоть майонезом или сметаной.

С медовой капустой и овощами

Требуемые ингредиенты:

• 500 граммов белокочанной капусты;
• Два болгарских перца;
• Четыре маринованных огурца;
• Одна луковица;
• Полторы столовой ложки меда, соль, три столовых ложки уксуса 9% и столько же любого растительного масла;

Нашинковать капусту классическим способом и помять, чтобы она выделила сок. Огурцы и перец нарезать тонкими полосками. Лук нарезать полукольцами и эти ингредиенты смешать. Теперь надо приготовить медовую заправку для чего густой мед растопить на водяной бане. Добавить в него соль, уксус и масло. Кстати, масло в этот салат надо добавлять, только, перед непосредственной подачей на стол.

С языком и гранатом

Новые салаты 2018 рецепты слоями (разные) никогда не заканчиваются. Еще один вариант, очень сытный и тяжелый за счет сочетания ингредиентов. Но просто потрясающий салат по вкусу. Этот салат можно сделать заранее, ему даже лучше пропитаться некоторое время в холодильнике.

Требуемые ингредиенты:

• Два свиных языка (можно один говяжий);
• Четыре картошки (по две на каждый слой);
• Зерна одного граната;
• 500 граммов грибов;
• Пять яиц;
• 150 граммов твердого несоленого сыра;
• Для пропитки слоев можно использовать майонез или сметану (рекомендуем);

Сначала выкладывается слой мелко нарезанного языка, потом слой пропитки и картошки, часть зерен граната, яиц, сыра. Потом снова языка и все слои повторить. Сыр, последний слой, не надо смазывать майонезом. Если остались зерна граната, то они подойдут для украшения этого блюда.

С жареным на гриле сыром

Ингредиенты:

• Четыре помидора;
• Четыре красных болгарских перца;
• Одна морковка;
• 200 граммов творожного сыра;
• Зеленый лук;
• Листики мяты;
• Оливковое масло, специи;

Помидоры нарезать кубиками, также и сладкий перец. Лук нашинковать тоненькими колечками, а морковку натереть на крупной терке. Зелень нашинковать и добавить в овощи, посолить и поперчить. Эту смесь уже можно красиво выложить на блюда. Далее надо обжарить сыр, порезав кубиками. В идеале это надо делать на гриле, но подойдет и обычная сковородка. Но для этого сначала кубики сыра обмакнуть в яйцо или панировочные сухари (жарить на растительном масле). Кубики сыра выложить сверху на салат. Перья зеленого лука украсят блюдо, заправить оливковым маслом (просто полить сверху).

С грудинкой и черносливом

Требуемые ингредиенты:

• 300 граммов грудинки;
• Половина луковицы;
• Одна свекла и картошка;
• 100 граммов чернослива;
• Зерна граната;
• Майонез;
• Две столовых ложки уксуса 6-9%;

Грудинку отварить с добавлением соли и лаврового листа, дать остыть и нарезать кубиком. Картошку и свеклу отварить в мундирах, почистить и натереть на крупной терке. Лук мелко порезать, выложить в уксус и оставить на 20 минут. Чернослив, после того, как он отмокнет в горячей воде, надо мелко нарезать. Выкладывать этот салатик слоями, начиная с мяса и лука, потом картошка и свекла, чернослив и зерна граната. Не забываем каждый слой смазывать майонезом.

С беконом и курицей

Довольно странное сочетание, но вкус у этого салата очень насыщенный и пикантный. Предварительно курицу (200 граммов) надо будет замариновать в столовой ложке воды, половинке чайной ложки соуса табаско, соли и сахаре.

Требуемые ингредиенты:

• Две картошки;
• 200 граммов бекона и курицы;
• Листья салата;
• Морковка;
• Зеленый сельдерей;
• Красная луковица;

Курицу держать в маринаде полчаса, потом порезать кубиком и обжарить на растительном масле. Выложить на салфетку, чтобы масло стекло. Картошку почистить, порезать квадратиками и положить на противень, чтобы запечь до золотистой корочки. На листья салата, порванные руками, выложить перья зеленого лука, кружочки морковки и сельдерея, кружочки красного лука и полоски пожаренного бекона. Наверх выложить кусочки курицы, а по бокам – картошку. Полить оливковым маслом.

Рецептов новых и интересных салатов найти можно столь, сколько угодно. Но важно не запутаться в таком кулинарном изобилие. Если что-то понравилось, тут же надо заносить в закладку.

Не только вкусный, но и красивый салат зайчик

Читайте далее: