29.08.2012

Грибной салат «Праздничный»

Ингредиенты:

— Копченая курица (или копченая колбаса) – 200 гр.

— Маринованные опята – 200 гр. (как вариант, можно шампиньоны)

— Картофель – 3 клубня

— Яйца – 3 шт.

— Огурцы (маринованные) – 2 шт.

— Сыр (твердый) – 150-200 гр.

— Яблоко – 1 шт.

— Майонез – по вкусу

— Зелень – для украшения

Рецепт приготовления грибного салата «Праздничный»

— Отвариваем картофель в мундире. После этого нужно почистить её и нарезать в форме мелких кубиков.

— Отвариваем яйца, чистим, и также нарезаем мелкими кубиками (или можно натереть на средней тёрке). На средней тёрке натираем сыр.

— Копчёную курицу (колбасу) нарезаем небольшими кубиками, маринованные огурцы – соломкой.

— Чистим яблоко, натираем на средней тёрке, сбрызгиваем лимонным соком (чтобы не потемнело).

— Переходим к оформлению. Для этого нам понадобится салатница с ровным блюдом и пищевая пленка. Как не сложно догадаться – выстелим пленку на дно блюда, и уже на неё будем выкладывать салат слоями. Порядок слоёв следующий (каждый слой необходимо смазать майонезом):

маринованные опята (шампиньоны) – этот слой не нужно смазывать майонезом;
зелень;
копчёная курица;
тёртый сыр;
маринованные огурчики;
яблоко – тоже без майонеза;
яйца;
картофель.

— Затем, как выложим все слои, аккуратно перевернем салатницу на блюдо, которое уже будем подавать. Лучше всего это сделать, если салатница будет заполнена до краев салатом, и, положив сверху блюдо, перевернуть в таком положении. После того аккуратно снимаем салатницу и пленку. Салат можно украсить, но и без этого он выглядит достаточно симпатично.

Читайте далее: