2018 год какого животного — что приготовить и в чем встречать

Когда до Нового года осталось совсем немного, самое время к нему подготовится. Даже несуеверные люди не прочь тематически украсить свой дом, себя и свой стол.

Какое животное по китайскому гороскопу будет знаковым в 2018 году? В чем его встречать и что готовить?

Следующий год принадлежит Желтой Земляной Собаке. Этот знак принесет стабильность и уравновешенность, а приоритетом для Собаки является дом. Поэтому создание уюта, сохранение семейных ценностей и желание потрудиться на славу принесут прекрасные плоды к концу года. Именно осенью можно будет пожинать плоды за весь год, как уверяет символ года.

В чем встречать?

Собака любит теплые цвета, главный из которых – желтый. Поэтому стоит подобрать платье или любую другую одежду в оттенках желтого: персиковый, оранжевый, песочный, медный, золотой, светло-коричневый и т.д. Кроме того, можно остановиться на классическом черном.

Следует отдать предпочтение более закрытой одежде. Платье не должно быть слишком коротким, а декольте – слишком глубокое. Длинные рукава, аккуратные воротники, собранные волосы – все это понравится Собаке. Из украшений стоит остановиться на золоте, а вот надевать слишком много страз не стоит. Все должно быть в меру и практично.

[bad]Важно! Не стоит надевать что-либо с кошачьим или леопардовым принтом, ибо вечная борьба кошек и собак нашла свое место даже в гороскопе. А вот изображения растений, цветов, джунглей или волн вполне уместны.[/bad]

Обувь должна быть максимально удобной. Можно смело отказаться от каблуков и корсетов, заменив их на теплые махровые носочки и безразмерный милый свитер. Это касается и мужчин, им свитера с новогодней тематикой будут очень к лицу. Так как встречать праздник нужно в компании друзей, то такой наряд вполне можно себе позволить.

Если хочется чего-то яркого, ею может стать только одна деталь. Красивая брошка, крупные бусы или смоки-айс – что угодно, но только одно. Собака не очень любит кислотные цвета или непомерную вычурность.

[good]Интересно! Свой дом следует украшать так же, как и себя. Использовать следует все оттенки желтого. Декорации должны быть спокойными, например, свечи или одноцветные гирлянды. Много украшений не станет плюсом в наступающем году. Желательно убрать все меховые шубы, шкуры животных, устрашающие статуэтки и другие предметы с негативной энергетикой. Вместо них можно поставить совместные фотографии, постелить мягкие пледы и украсить все веточками хвои.[/good]

Что готовить?

Так как собака по своей природе хищник, на столе обязательно должно присутствовать мясо. Причем абсолютно любое: рыба и птица тоже считаются за мясные продукты. Вегетарианцы же могут просто использовать различные продукты желтых оттенков, чтобы привлечь к себе удачу и благополучие.

Из предпочитаемых овощей, круп и фруктов следует выделить следующие: тыква, пшено, бананы, лимоны, желтый перец, картофель, редька, желтый инжир, хурма, манго, желтые помидоры, персики и т.д. Все они имеют желтый оттенок и будут служить как ингредиентом, так и украшением стола.

Представленное новогоднее меню учитывает все пожелания Желтой Собаки. Все эти блюда не только сохраняют желаемый цвет, но и непременно вкусные. Это прекрасный выбор, если хочется быть оригинальным на празднике.

Закуски

Поллодибаче

Оригинальный салат с нотками цитрусов и лесных ягод. Такое сладкое сочетание с мясом является очень удачным.

• 1 кг микса из салатных листьев;
• 0,2 кг филе курицы;
• 20 г бобовых проростков;
• 20 г вяленых помидор;
• 30 мл масла оливы;
• 60 г апельсина;
• 30 мл уксуса бальзамического;
• 0,8 кг лесных ягод в сиропе.

Как приготовить:

1. Помыть мясо и отправить его на сковороду. Его следует поджарить с обоих боков до полной готовности. Затем нарезать на слайсы, не слишком тонко.
2. Вяленые помидоры следует нарезать тонкими брусочками.
3. Снять цедру и белые волокна с апельсина и нарезать его мякоть на небольшие дольки.
4. В небольшой емкости взбить уксус и масло, а затем добавить сюда ягоды с сиропом, приправы, все снова перемешать.
5. В салатник следует высыпать смесь салатных листьев.
6. Добавить сюда масляно-ягодный соус, перемешать.
7. Проростки следует хорошенько промыть.
8. Слайсы филе разложить поверх листьев, затем рядом поместить дольки апельсинов и проростки, сверху присыпать помидорами.
9. Сверху полить остатками ягодного соуса, посолить.

Жареные самосы с кешью и овощами

Индийские самосы продаются на каждом углу. Это их альтернатива нашим уличным чебурекам, только с овощной начинкой.

• 15 г масла топленого;
• 1 г перца чили молотого;
• 460 г муки;
• 0,4 кг картофеля;
• 160 мл воды;
• 60 г кешью;
• 1 луковица;
• 5 г карри;
• 5 г кориандра сушеного;
• 0,1 кг гороха зеленого;
• 3 г куркумы;
• 1 сладкий перец.

Как приготовить:

1. Тонкими перьями нарезать очищенный от шелухи лук. Точно так же измельчить сладкий перец, предварительно вытащив его семенную коробочку. Далее, оба продукта следует слегка обжарить.
2. Картофель отварить в мундире. Затем шкурку снять, нарезать мелкими кубиками. Добавить сюда луково-перечную массу, орехи, специи, горох и немного соли. Перемешать.
3. Муку посолить и влить в нее указанное количество масла. Перетереть, чтобы получились крошки. Добавить теплую воду, замесить тесто и дать ему отдохнуть двадцать минут.
4. Поделить тесто на двенадцать частей. Раскатать в лепешки. Разрезать их пополам.
5. Взять один полукруг и скрепить его с одной стороны. Образуется мешочек. В него положить начинку, затем скрепить второй край.
6. Отправить жариться во фритюр до золотистости, затем подавать слегка остывшими.

Основное блюдо

Тыквенный карри с цукини и нутом

Этот рецепт идеально подойдет вегетарианцам. Он довольно сытный, а выглядит празднично и ярко.

• 1 зубец чеснока;
• 860 г тыквы;
• 1700 мл бульона овощного;
• 860 г капусты цветной;
• 15 г карри;
• 640 г нута;
• 20 мл масла;
• 30 г кинзы;
• 1 луковица;
• 0,3 кг красной чечевицы;
• 3 цукини.

Как приготовить:

1. Счистить шкурку у тыквы, убрать все семена, нарезать ее на крупные кубики.
2. Раскалить масло в глубокой сковороде.
3. Крупную луковицу мелко нашинковать, отправить вместе с тыквой, карри и очищенным чесноком в масло. На сильном огне держать компоненты три минуты, постоянно их перемешивая.
4. Чечевицу довести до полной готовности в большой кастрюле, но можно использовать и консервированную. Добавить ее к остальным ингредиентам в сковороду вместе с бульоном.
5. Дать массе закипеть, затем сделать небольшой огонь, готовить примерно пять минут. Тыква должна стать мягче.
6. Цукини в это время нарезать на небольшие кубики.
7. Нут сварить так же, как и чечевицу, до полной готовности.
8. Капусту вымыть и поделить на соцветия. Все три ингредиента добавить в общую сковородку.
9. Готовить еще пять минут, после чего плиту выключить, добавить приправы.
10. Мелко порубить кинзу посыпать ею блюдо при подаче.

Десерт

Грушевый пирог с фундуком

Оригинальный пирог с довольно простым приготовлением. Его аромат моментально возбуждает аппетит!

• 2 яйца;
• 3 г ванилина;
• 0,2 кг фундука;
• 480 г муки;
• 0,1 л воды;
• 0,5 кг груш;
• 1 пачка масла;
• 180 г пудры сахарной;
• 75 г джема;
• 3 г пекарского порошка.

Как приготовить:

1. От сахарной пудры, муки и масла отложить в сторону третью часть.
2. Большую часть муки следует порубить ножом с холодными кубиками масла, затем добавить сахарную пудру, снова порубить ножом. Далее, влить воду, вручную замесить тесто.
3. Его следует быстро раскатать и сразу же уложить в форму для выпекания. В ней же убрать тесто на полчаса в холодильник.
4. Взять отложенные части муки, масла и пудры, добавить к ним пекарский порошок, яйца, ванилин. Орехи мелко порубить ножом, добавить к остальным продуктам и все перемешать.
5. Вытащить тесто и нанести на него тонкий слой варенья. Далее, распределить ореховую начинку.
6. Груши освободить от сердцевинок и порезать на дольки. Разложить их поверх начинки, а сверху можно дополнительно присыпать нарубленными орехами.
7. Отправить в духовку на сильный огонь и держать там пирог сорок минут. Затем дать ему остыть прямо в духовке.

Если заранее подготовиться к встрече Нового года, то праздник удастся на все 100%. Это будет незабываемое гулянье, особенно если вокруг старые добрые друзья. Подобрав идеальный удобный наряд и приготовив неординарные блюда, любая хозяйка станет королевой вечера!

Читайте далее: