Лёгкий салат с креветками
Ингредиенты:
— Креветки – 500 гр.
— Помидоры (черри) – 150 гр.
— Зелёный салат – 150 гр.
— Рукуола – 100 гр.
— Оливковое масло – 4 ст. ложки
— Лимонный сок – 4 ст. ложки
— Соевый соус – 2 ст. ложки
— Белое сухое вино – 2 ст. ложки
— Молотый черный перец – по вкусу
— Соль – по вкусу.
Рецепт приготовления лёгкого салата с креветками
— Отварим креветки в течении 3 минут (бросать сразу в кипящую воду). Затем охлаждаем их, чистим и оставляем только мякоть. После чего слегка обжариваем мясо креветок на оливковом масле – чтобы немного подрумянились. Затем выкладываем в отдельную миску, поливаем лимонным соком и соевым соусом, даем немного времени постоять.
— Отрываем салатные листья и помещаем их в салатницу. Помидоры разрезаем пополам и тоже положим в миску, на листья салата или рядом с ними. После чего сливаем жидкость с креветок и помещаем их в ту же миску.
— Добавляем рукколу, можно так же и другую зелень, на ваш вкус.
— Заправка делается из лимонного сока, соевого соуса, оливкового масла и вина (его можно заменить винным соусом). Смешиваем это всё, солим и перчим. Заправляем салат.
Всё, лёгкий салат с креветками готов! =)
Читайте далее:
Лиля
Очень люблю этот салатик, но заправка у меня к нему своя фирменная есть — масло, лимонный сок, французская горчица, соевый соус, сахар (если есть мёд, будет ещё лучше) и острый красный перец. Компоненты все на глаз добавляю, сначала смешиваю соевый с маслом, а потом по чуть-чуть добавляю всё остальное и довожу заправку до вкуса. Это просто нечто! Всегда собираю кучу комплиментов, когда на застольях этот салатик подаю!:)