Меню

7.08.2012

Картофельная запеканка с мясом и шампиньонами

Картофельная запеканка

Ингредиенты:

  • Мясной фарш – 350-400 гр.
  • Шампиньоны – 150-200 гр.
  • Картофель – 450 гр.
  • Луковица – 1-2 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Яйца – 1 шт.
  • Перец, соль – по вкусу
  • Растительное масло (для жарки грибов и фарша).

  1. Чистим картофель, варим, делаем из него картофельное пюре.
  2. Можно добавить немного молока, но не много (не более 0,5 стакана), иначе пюре будет жидким.
  3. Даем картошке немного времени остыть, добавляем 1 яйцо и хорошенько перемешиваем.
Картофельная запеканка

Нарезаем грибы, измельчаем лук. Жарим их до полуготовности.

Картофельная запеканка

Отдельно жарим фарш с мелко нашинкованы луком до готовности.

Картофельная запеканка

Смазываем форму растительным маслом и выкладываем первый слой картофельного пюре.

Картофельная запеканка

Затем выкладываем слой грибов.

Картофельная запеканка

Следующий слой – мясной фарш.

Картофельная запеканка

Потом – опять слой пюре из картофеля.

Картофельная запеканка

Сверху выкладываем слой майонеза (по желанию) и натертый сыр.

Картофельная запеканка

Ставим в духовку минут на 20-25 при температуре 150-180 градусов.

Когда запеканка немного остынет, разрезаем её на куски.

Всё, картофельная запеканка с мясом и шампиньонами готова! =) Остается только перед подачей на стол  полить сметаной.

Картофельная запеканка

Примечание: оригинал рецепта на сайте http://1-dream.ru.

Читайте далее:
Обновлено: 27.11.2024
only-holiday.ru в Социальных сетях
Комментариев к статье: 1
  1. Олечка

    Часто готовлю такую запеканку для всей семьи — вкусно, сытно и выглядит отлично! В первый раз, когда готовила, выложила слишком тонкий нижний слою пюре, из-за этого запеканка разваливалась при подаче. Но потом просто стала брать форму поменьше — и всё о.к. Грибочки я правда не обжариваю, тонкие слайсы успевают и в духовке приготовиться, без предварительной обжарки.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты