Салат «Грибное лукошко»
Ингредиенты:
— Свинина (отварная) – 300 гр.
— Картофель (отварной) – 2-3 шт.
— Огурцы (солёные) – 2 шт.
— Корейская морковка – 100 гр.
— Маринованные шампиньоны – 150 гр.
— Сыр (твёрдого сорта) – 150 гр.
— Репчатый лук – 3 большие луковицы
— Майонез
— Зелень
Рецепт приготовления салата «Грибное лукошко»
— Нам необходимо заблаговременно замариновать лук. Для этого мелко нарезаем луковицы и заливаем маринадом (яблочный уксус, соль, сахар, вода).
— Берем блюдо (с высокими краями), в котором будем формировать слои салата, и смазываем дно и края растительным маслом, посыпаем измельченным укропом. Как вариант, можно использовать пищевую пленку.
— Самым первым слоем выкладываем шампиньоны, но так, чтобы шляпки «смотрели» вниз, поверх слоя посыпаем маринованным луком.
— Затем выкладываем перетёртый на средней тёрке картофель, смазываем майонезом.
— После чего выкладываем слой нарезанного мяса и слой огурчиков, нарезанные небольшими кубиками. Еще раз посыпаем луком.
— Следующий слой опять картофельный. Смазываем майонезом.
— После чего выкладываем корейскую морковку, а на неё перетёртый сыр. Смазываем майонезом.
— Салат ставим в холодильник на 5-6 часов, чтобы хорошенько пропитался майонезом.
— По истечению этого времени достаем из холодильника, накрываем сверху плоским блюдом и переворачиваем салат на блюдо.
Всё, салат «Грибное лукошко» готов! =)
Читайте далее:
Ирина
Я обожаю этот салат. Только лук я мариную в обычно уксусе пару часов, без заморочек и лишних трат.