Мясные шарики, фаршированные фасолью и луком

Ингредиенты:

Мясной фарш – 400-500 гр.
Фасоль – 100 гр. (можно консервированную)
Яйца – 1 шт.
Луковица – 1-2 шт.
Помидоры (свежие) – 600 гр. (можно консервированные в собственном соку)
Растительное масло
Укроп (или любая другая зелень)
Соль
Перец

Из перечисленных продуктов получится 9-10 небольших или 5 крупных шариков.

1) Нашинковываем лук и обжариваем на растительном масле.

Проворачиваем через мясорубку фасоль.

Смешиваем фасоль с жареным луком, солим, перчим.

Помидоры очищаем от кожицы и измельчаем в блендере (можно провернуть в мясорубке).

Добавим яйцо в мясной фарш, посолим, тщательно перемешаем. Затем из фарша сделаем лепешку.

Выкладываем фасоль с луком.

Формируем шарик.

Выкладываем в форму для запекания или в небольшой глубокий противень (протвень).

Солим томатное пюре и заливаем им шарики (если пюре не хватает, можно добавить воды), посыпаем зеленью.

Отправляем в духовку минут 40-45 при температуре 150-180 градусов. … Вынимаем из духовки.

Все, мясные фаршированные фасолью и луком шарики готовы! =) Осталось выложить их на тарелки с гарниром и можно подавать на стол. Гарнир же может быть любым: тушеные овощи, рис, картофельное пюре…