Салат «Сказочный муравейник»

 

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

— Копченая курица (филе) – 150-200 гр.

— Чернослив – 50-70 гр.

— Яйца – 3 шт.

— Картофель – 3-4 шт.

— Сыр – 100-150 гр.

— Шампиньоны – 150 гр.

— Лук репчатый – 1 луковица

— Чеснок – 1 зубчик

— Грецкие орехи – 25-30 гр.

— Майонез

— Растительное масло для жарки

— Молотый перец и соль – по вкусу

 

Продукты для украшения

— Пластинки порезанных грибов

— Ядра грецких орехов

— Перья зеленого лука

 

Рецепт приготовления салата «Сказочный муравейник»

— Нарезаем куриное филе кубиками небольшого размера.

 

— Чернослив заливаем кипятком и оставляем минут на 20-30. Сливаем воду и нарезаем чернослив мелкими кубиками.

 

— Отвариваем яйца, охлаждаем, чистим. Так же варим картофель. Режем всё кубиками.

 

— Натираем сыр на крупной или средней терке.

 

— Порубим грецкие орехи.

 

— Очищаем лук, мелко режим.

 

— Помоем шампиньоны, сушим, вырезаем несколько цельных пластинок из середины целых грибов для украшения, остальное режем на мелкие кубики.

 

— Жарим до мягкости лук на растительном масле. Добавляем шампиньоны и продолжаем жарить дальше, помешивая, минут 10. Солить и перчить по вкусу. Остуживаем.

 

— Чистим чеснок, пропускаем через чеснокодавку, добавляем майонез и перемешиваем.

 

— Подготовленные ингредиенты начинаем выкладывать слоями. Порядок следующий:

• копченая курица с майонезом и с небольшой добавкой грецких орехов;
• шампиньоны с майонезом, и тоже небольшое количество грецких орехов;
• картофель с яйцами, с добавкой майонеза;
• орешки + размякший чернослив + майонез;
• натертый сыр.

 

— Убираем салат в холодильник на несколько часов, для пропитки.

 

— Перед подачей на стол украсим цельными пластинками грибов, добавим несколько целых половинок орехов и сделаем ободок из перьев зеленого лука (как на фото).

 

Всё, салат «Сказочный муравейник» готов! =)