26.08.2012

Салат ярославна: рецепт с языком

Количество порций:1
Кухня:Русская
Сложность:Для новичка

Ингредиенты:

Отварной язык – 130 гр.;
Шампиньоны (свежие) – 130 гр.;
Яйца – 1 шт.;
Свежие огурцы – 1-2 шт.;
Зеленый горошек (консервированный) – 50 гр.;
Грецкие орехи – 50 гр.;
Апельсин – 1 шт.;
Майонез – 40 гр.;
Растительное масло;
Листья зелёного салата;
Перец и соль – по вкусу.

Вам также может быть интересно: Императорский салат

Рецепт приготовления деликатесного салата «Ярославна»

1) Зачищаем язык, промываем, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Как только закипит – добавляем соль, уменьшаем огонь (нагрев) и варим в течении 2-3 часов при слабом кипении.

2) Готовый язык шинкуем соломкой.

3) Далее нам нужно нарезать ломтиками шампиньоны и пожарить на масле. После жарки охлаждаем.

4) Так же, как и грибы, нарезаем ломтиками огурцы. Орехи порубить.

5) Соединяем вместе язык, грибы, зелёный горошек и орехи, заправляем майонезом, добавляем соль и перец по вкусу.

6) Салат выкладываем горкой на листья зелёного салата, добавляем дольки яйца и апельсина в виде украшения. Сверху так же можно положить перышко укропа, а сбоку, на листик салата, – несколько горошинок.

Всё, деликатесный салат «Ярославна» готов! =)