Жареная горбуша на сковороде с луком в муке

Сегодня мы пожарим очень вкусную рыбку. Она готовится очень быстро! И не требует особого кулинарного мастерства.

Ингредиенты:

[ingredients]

Филе горбуши — 500 г,
Лук репчатый — 2 средние головки,
Мука — 100 г (по желанию),
Соль — по вкусу,
Перец черный молотый — по вкусу,
Специи для рыбы — по желанию (например, паприка или лимонная цедра),
Растительное масло — для жарки (подсолнечное или оливковое),
Лимон — для подачи,
Зелень (петрушка или укроп) — для украшения.

[/ingredients]

1) Промойте филе горбуши под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2) Нарежьте филе на порционные куски толщиной около 2 см.

3) Посолите и поперчите каждый кусок по вкусу. Если хотите, добавьте специи для рыбы и оставьте мариноваться на 15-20 минут.

4) Очистите лук и нарежьте его полукольцами или кольцами, в зависимости от предпочтений.

5) В сковороде разогрейте немного растительного масла на среднем огне.

6) Выложите нарезанный лук в разогретую сковороду и обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая. Это займет около 5-7 минут.

7) Как только лук станет мягким и золотистым, уберите его со сковороды и отложите в сторону.

8) Если вы решили использовать муку, обваляйте каждый кусок рыбы в муке, стряхните излишки.

9) В той же сковороде, где жарился лук, добавьте еще немного масла при необходимости и разогрейте его.

10) Выложите куски горбуши на сковороду, обжаривайте их с обеих сторон по 3-4 минуты до золотистой корочки. Время жарки может варьироваться в зависимости от толщины кусков.

11) Как только рыба будет готова, верните обжаренный лук обратно в сковороду к горбуше. Аккуратно перемешайте, чтобы лук равномерно распределился по рыбе.

12) Готовьте ещё 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и смешались.

Подавайте жареную горбушу с луком горячей, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Это придаст блюду свежесть и яркость.

Советы: