Жареная горбуша на сковороде с луком в муке
Сегодня мы пожарим очень вкусную рыбку. Она готовится очень быстро! И не требует особого кулинарного мастерства.
Ингредиенты:
- Филе горбуши — 500 г,
- Лук репчатый — 2 средние головки,
- Мука — 100 г (по желанию),
- Соль — по вкусу,
- Перец черный молотый — по вкусу,
- Специи для рыбы — по желанию (например, паприка или лимонная цедра),
- Растительное масло — для жарки (подсолнечное или оливковое),
- Лимон — для подачи,
- Зелень (петрушка или укроп) — для украшения.
1) Промойте филе горбуши под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2) Нарежьте филе на порционные куски толщиной около 2 см.
3) Посолите и поперчите каждый кусок по вкусу. Если хотите, добавьте специи для рыбы и оставьте мариноваться на 15-20 минут.

4) Очистите лук и нарежьте его полукольцами или кольцами, в зависимости от предпочтений.

5) В сковороде разогрейте немного растительного масла на среднем огне.
6) Выложите нарезанный лук в разогретую сковороду и обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая. Это займет около 5-7 минут.

7) Как только лук станет мягким и золотистым, уберите его со сковороды и отложите в сторону.
8) Если вы решили использовать муку, обваляйте каждый кусок рыбы в муке, стряхните излишки.
9) В той же сковороде, где жарился лук, добавьте еще немного масла при необходимости и разогрейте его.
10) Выложите куски горбуши на сковороду, обжаривайте их с обеих сторон по 3-4 минуты до золотистой корочки. Время жарки может варьироваться в зависимости от толщины кусков.

11) Как только рыба будет готова, верните обжаренный лук обратно в сковороду к горбуше. Аккуратно перемешайте, чтобы лук равномерно распределился по рыбе.
12) Готовьте ещё 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и смешались.
Подавайте жареную горбушу с луком горячей, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Это придаст блюду свежесть и яркость.
Советы:
- Можно добавить к луку немного чеснока для аромата.
- Подайте блюдо с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.
- Для пикантности можно сбрызнуть готовое блюдо лимонным соком перед подачей.
Приятного аппетита!
Читайте далее:
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!