Меню

Закуски, Рецепты 23.03.2016

С какими начинками можно делать рулетики из ветчины

чесночные рулетики из ветчиныРулетики из ветчины – это хороший способ разнообразить свой стол закусками и утолить голод в ожидании горячего блюда. Такая закуска может выступать как обособленное блюдо из ряда закусок, так и стать основным блюдом на легком фуршете. Универсальность такой закуски в том, что рулетики из ветчины можно делать с разными начинками, если поискать фото закуски, то можно увидеть, как разнообразно может выглядеть эта закуска, в зависимости от того, чем ее начинять.

Рулетики из ветчины с разными начинками имеют разные рецепты (фото), и это хороший вариант для того, чтобы угодить разной публике с разными вкусовыми предпочтения, конечно, кроме тех, кто не есть мясо.

В основе каждого рецепта рулетиков из ветчины с разными начинками (фото) лежат тонкие, круглые ломтики ветчины. Количество закуски зависит от того, сколько ломтиков ветчины будет у хозяйки в арсенале. Так например, если использовать 16 кусочков ветчины, то получается 16 релутиков из ветчины с разными начинками. Так чем же можно начинить рулетики?

Рулетики из ветчины с маринованными огрурчиками

Очень пикантная и сытная закуска, в силу тех ингредиентов, которые в нее входит.

Необходимые ингредиенты:

  • Тонкие ломтики ветчины (16 штук);
  • Два сваренных куриных яичка;
  • 70 грамм сыра;
  • Один большой маринованный огурчик;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 большие ложки майонеза «Провансаль»;
  • Две небольшие веточки укропчика;
  • Щепотка соли;
  • Щепотка черного молотого перчика;
рулетики из ветчины с яичной начинкой

Способ приготовления:

  1. Сваренные яички потереть на самой мелкой терке.
  2. Сыр тоже натереть на терке, но уде среднего размера.
  3. Огурчик следует порезать кубиками, как можно мельче, чтобы он не выбивался среди прочих ингредиентов и придавал легкую кислинку закуске.
  4. Укроп измельчить.
  5. Смешать все ингредиенты с майонезом, добавив соль и перчик.
  6. В каждый ломтик ветчины следует положить полторы чайной ложечки готовой начинкой.
  7. Оба кончика ломтика ветчины модно соединить при помощи шпажки или зубочистки.

Совет: чтобы блюдо выглядело более эстетично, его можно украсить веточками петрушки или оливками. Блюда следует подавать к столу в охлажденном виде.

Рулетики из ветчины с хреном

Часто такой вариант рулетов из ветчины называют «закуской по-украински», ведь именно в тех краях любят добавить блюдо остроты за счет хрена.

Необходимые ингредиенты:

  • Столовый хрен (количество подбирается индивидуально, в зависимости от вкусовых предпочтений);
  • 100 грамм сыра;
  • Ломтики ветчины;
  • Майонез – две больших ложки;
  • Один маринованный огурчик крупного размера.
рулетики из ветчины с сыром

Способ приготовления:

  1. Сыр потереть на терке среднего размера;
  2. Огурцы мелко порезать;
  3. Смешать огурчик, сыр и хрен, заправив все майонезом.
  4. На один ломтик ветчины выложить одну ложечку начинки, завернуть в рулетик.

Совет: в данном случае можно скрепить рулетик, обвязав его веточкой зелени. Еще мы точно знаем отличный рецепт, как приготовить вкусные блины с икрой.

Начинка для рулетика из ветчины «Два сыра»

Такая начинка особенно придется по вкусу ценителям сыра, хорошо идет вместе с красным вином во время аперитива.

Необходимые ингредиенты:

  • Ломтики ветчины;
  • Сыр фета- 100 грамм;
  • Твердый сыр – 100 грамм;
  • Сладкая горчица – три больших ложки;
  • Пучок зеленого лука.

Как готовить:

  • Твердый сыр потереть на терке среднего размера, лук нашинковать.
  • Смешать сыр фета, твердый тертый сыр, горчицу и лучок.
  • На ломтик ветчины выложить одну ложечку закуски и скрепить любым симпатичным способом.
рулетики из ветчины с овощами

Рулетики из ветчины с начинкой «Гуакамоле»

Знаменитая закуска из авокадо прекрасно сочетается с нежными ломтиками ветчины и продеться по вкусу всем гурманам, и в частности, почитателям мексиканской кухни.

Что нудно для начинки Гуакамоле:

  • Два небольших авокадо;
  • Один лайм;
  • Немного соли;
  • Один сладкий перчик;
  • Один жгучий перчик;
  • Столовая ложка оливкового масла;
  • Шесть веточек кинзы.

Важно! Основные ингредиенты данной начинки это авокадо, лайм и соль, поэтому их присутствие необходимо. Лайм нельзя менять на лимон, иначе вкус уже будет совсем не тот, а начинка перестанет быть Гуакамоле.

Rolled ham filled by cream with horseradish

Как готовить начинку Гуакамоле:

  1. С авокадо снять кожуру, вытащить большую косточку, а мякоть нарезать небольшими кусочками;
  2. Мякоть авокадо следует полить соком лайма и сразу же размять в пюре. Без сока лайма авокадо быстро окислиться и потемнеет.
  3. Далее, сладкий перец нарезать как можно мельче, предварительно очистив от семечек и плодоножки.
  4. Жгучий перчик тоже очистить изнутри, и измельчить.
  5. Далее, в блендере следует перемолоть сладкий перчик, жгучий перец и веточки кинзы.
  6. К измельченным овощам следует добавить столовую ложку оливкового масла, а затем все вместе смешать с пюре авокадо.
  7. На один ломтик ветчины хватит полторы чайных ложки закуски.

Рулетики из ветчины с начинкой в духовке

Рецепты (с фото) рулетиков из ветчины с разной начинкой в основном предлагают холодные варианты закусок. Но, такие рулетики можно запечь и в духовке, чтобы получить хрустящую румяную корочку. Другие варианты, что приготовить на день рождения быстро и недорого: рецепты с фото.

Необходимые ингредиенты:

  • 400 грамм тонкой ветчины;
  • 200 грамм сыра;
  • 200 грамм шампиньонов;
  • Одна луковица;
  • Три столовых ложки сметаны;
делать рулетики из ветчины с разными начинками, фото

Способ приготовления рулетиков из ветчины с разной начинкой в духовке:

  1. Шампиньоны и лучок следует мелко порезать и обжарить на сковороде.
  2. Сыр потереть на средней терке, смешать с грибочками и луком, заправить сметаной. Можно добавить специй по вкусу.
  3. В ломтики ветчины следует выложить по 1.5 чайно ложки начинки.
  4. Рулетики из ветчины выложить на пергамент для запекания и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, буквально до тех пора, пока сыр не расплавиться. А на ветчине не образуется румяная корочка. Обычно это занимает не более 5 минут времени.

Совет: чтобы «освежить» блюдо, рулетики можно посыпать нашинкованной зеленью.

Рецепты рулетиков из ветчины с разными начинками очень много, стоит хотя бы посмотреть на фото в интернете, поэтому, найти тот, который приодеться по душе сможет каждый. Главное, чтобы все ингредиенты грамотно сочетались между собой по вкусу, это фундамент каждого блюда, и даже закусок.

Приятного аппетита!

Комментариев к статье: 1
  1. Елена

    Что за стиль?! «Ложечка», «огурчик», «перчик», «лучок», «яички». И «яички», вообще-то, — у мужчин, а в кулинарии — яйца. Не «100 грамм», а «100 граммОВ» правильно. А продукты НАрезают , а не ПОрезают. Редактору сайта — «ФУ».

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты