4.09.2012

Закусочный торт «Княжеский»

Глядя на список ингредиентов, которые требуются для закусочного торта «Княжеский», становится понятно, что в итоге получится полноценное второе блюдо.

И в самом деле, благодаря фаршу и различным овощам он получается достаточно сытным.

Готовится, конечно, сложнее, чем обычная закуска, но потраченное время себя оправдает в полной мере.

Ингредиенты для приготовления первого теста:

Мясной фарш (можно куриный) – 300 гр.
Яйца – 2 шт.
Сливки (или молоко) – 1 стакан
Растительное масло – 2 ст. ложки
Зелёный лук – 1 пучок
Мука – сколько возьмёт, чтобы было блинное тесто
Соль и перец

Примечание: необходимо всё смешать и выпечь 3 блина.

Ингредиенты для второго теста:

Кабачок – 200 гр. (потёртый на мелкой тёрке)
Яйца – 2 шт.
Сливки (или молоко) — 1 стакан.
Растительное масло – 2 ст. ложки
Зелёный лук – 1 пучок
Мука – аналогично с предыдущим тестом
Соль и перец

Примечание: смешать и выпечь 3 блина.

Продукты, для приготовления начинки:

Грибы – 500 гр.
Репчатый лук – 2 шт.
Соль
Перец

Примечание: грибы необходимо пожарить с луком на сковороде.

Продукты, которые нам понадобятся для финальной сборки торта:

Твёрдый сыр – 100 гр. (потереть на крупной тёрке)
Майонез

Рецепт приготовления закусочного торта «Княжеский»

У нас есть в наличии шесть блинов, можно приступать к сборке самого торта. Как несложно догадаться, из первого теста у нас получились мясные блины, а из второго – кабачковые.

Сперва кладем кабачковый блин, на него тонким слоем кладем начинку (грибы) и посыпаем тёртым сыром.
Затем выкладываем аккуратно мясной блин, и так же тонким слоем поверх блина выкладываем начинка и посыпаем сыром.
Остальные блины выкладывать точно так же, чередуя кабачковый с мясным.
Последний (мясной) блин посыпаем сыром и смазываем майонезом.
После чего весь торт отправляем в духовку на минут 10-15 для запекания.

Всё, закусочный торт «Княжеский» готов! =)

Читайте далее: