17.10.2012

Салат «Объедение»

Ингредиенты:

Куриные окорока – 2 шт.;
Шампиньоны – 150 гр.;
Яйца – 3 шт.;
Маринованные огурцы «Корнишоны» — 500 гр.;
Морковка – 1 шт.;
Репчатый лук – 1 шт.;
Майонез «Мистер Рикко» с перепелиными яйцами – 500 гр.;
Сметана (25%) – 2 ст. ложки;
Зелень укропа – 1 пучок;
Чеснок – 2 зубчика;
Оливки (крупные);
Оливковое масло;
Соль, перец.

Посмотрите также: салат Футбольный мяч рецепт

Рецепт приготовления салата «Объедение»

1) Отвариваем куриное мясо, отделяем от косточек и мелко нарезаем.

2) Грибы вымываем, обсушиваем и нарезаем пластинками.

3) Очищаем репчатый лук и мелко шинкуем.

4) Чистим свежую морковку и натираем на крупной тёрке.

5) Нарезаем в форме кубиков маринованные огурцы (корнишоны).

6) Отвариваем яйца, охлаждаем и натираем на тёрке (пару желтков оставляем для украшения верхнего слоя).

7) Обжариваем на сковороде на оливковом масле лук и морковь, потом добавляем к ним грибы и всё жарим до готовности грибов.

Посмотрите также: салат с тунцом сыром и яйцом

8) Укроп вымываем, обсушиваем и мелко рубим.

9) Очищаем чеснок и пропускаем через чесночный пресс.

10) Смешиваем майонез «Мистер Рикко» с несколькими ложками сметаны, укропом и чесноком, хорошо перемешиваем.

11) Салат будем выкладывать слоями в салатницу, каждый слой смазывая смесью майонеза и сметаны. Порядок слоёв следующий:

половина куриного мяса;
половина маринованных огурчиков;
грибы, лук и морковь;
оставшиеся грибы;
вторая половина куриного мяса;
яйца.

12) Верхний, шестой слой, формируется из смеси яиц и майонеза, сверху посыпаем раскрошенным яичным желтком, мелко рубленной зеленью и украшаем кольцами из оливок.

13) Ставим салат в холодильник часов на 12, для хорошей пропитки.

Всё, салат «Объедение» готов! =)