Салат «Коза»

Время приготовления:1 ч 15 мин
Количество порций:6
Тип блюда:Салаты
Кухня:Русская
Сложность:Для новичка

Я хочу предложить вашему вниманию салат в виде козы.

[good]Рекомендуем: Салат «Козел в огороде»[/good]

Этот салат очень легко приготовить, он ароматный и сытный.

Для приготовления следует отварить картофель, яйца и морковь.
Пока данные ингредиенты варятся, жарим лук и мясо.
Затем чистим и измельчаем все продукты.
Собираем нашу козочку слоями, смазывая каждый слой майонезом.

[info]Если у вас маленькие дети то майонез использовать только домашнего приготовления, а еще лучше заменить его сметаной. Эта замена не испортит вкус салата, а привнесет в него легкую кислинку.[/info]

Присутствие такого необычного салата на новогоднем столе удивит и создаст праздничное настроение всем вашим гостям. А как говорится, как год встретишь, так его и проведешь. Переходим к изготовлению нашего кулинарного чуда.

Для приготовления салата «Коза» необходимы следующие ингредиенты:

[ingredients]

Картофель – 3 штуки
Морковь – 1 штука
Мякоть свинины – 300грамм
Лук репчатый – 2 штуки
Семена кунжута – 2 чайные ложки
Растительное масло – 30 грамм
Яйцо куриное – 4 штуки
Майонез – 150 грамм
Зелень – 5-6 веточек
Соль – 10грамм
Молотая смесь перцев – 3 грамма

[/ingredients]

Готовим салат «Коза»

Приобретаем свежее мясо, желательно быстрого приготовления, хорошо подходит свинина, курятина но, ни в коем случае, не козлятина.

Мясо должно быть розового цвета с прожилками сала. Хорошо промываем под проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем. Затем нарезаем маленькими кубиками.
Картофель, морковь и яйца тщательно промываем, заливаем очищенной водой, солим и ставим варить до полной готовности.
В это время очищаем две луковицы, промываем под проточной водой и нарезаем мелкой соломкой.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло, всыпаем нарезанный репчатый лук, и обжариваем до золотистого цвета.
За это время наши овощи и яйца сварились. С овощей слить воду и поставить охлаждаться, а яйца залить холодной водой, что бы легче чистились.
Добавляем в сковороду к луку подготовленное мясо и семя кунжута, постоянно помешивая, обжариваем со всех сторон.
Затем солим, перчим, накрываем крышкой и жарим на медленном огне еще десять минут. Наше мясо готово.
Картофель морковь и яйца очищаем от кожуры. Все ингредиенты готовы для приготовления салата коза.
На большое блюдо натираем сваренный картофель и выкладываем салат в форме козы. Затем смазываем майонезом.
Сверху аккуратно выкладываем основной слой из прожаренного мяса с луком и кунжутом.
Затем разделяем яйца на желток и белок. Натираем на крупной терке желток и промазываем весь слой майонезом.
Верхний, завершающий шар в виде шубки, образовывает натертый на средней терке белок. Он как нежная шерсть покрывает всю нашу козочку.
Из морковки вырезаем копыта, рожки и бороду. Из орешков выкладываем ротик и глазки. Украшаем зеленью. Наш салат «Коза» готов.