21.09.2016

Салат «Петушок» на Новый год 2017

Сегодня я решила предложить вам салат «Петушок» на Новый год 2017 с фото и подробным описанием. Думаю, он обязательно вас заинтересует, поскольку подобные тематические блюда просто обязаны быть на праздничном столе.

Кстати, посмотрите, что приготовить на Новый год 2017

Недавно ехала домой с работы и стала невольным свидетелем беседы двух дамочек среднего возраста. Сначала они «перемывали косточки» своим общим знакомым. Потом одна другой начала жаловаться на мужа, на свекровь. В общем, складывалось впечатление, что женщины явно утомлённые своей жизненной ситуацией и даже если бы в их жизни что-то по мановению волшебной палочки изменилось в лучшую сторону, они и тогда нашли бы, о чём сожалеть.

Посмотрите также: салат Свинка

Мне было искренне жаль их, но встревать в чужой разговор было крайне неэтично, да и никто собственно моего совета не спрашивал. По-видимому, им нужно было просто выговориться, а далее вернуться снова к своим «лентяям», «двоечникам» и надоедливым свекровям. Но в какой-то момент они переключили свой разговор на новогодние праздники и начали живо обсуждать, что должно быть на праздничном столе, учитывая, что грядёт год Петуха по китайскому календарю.

Вот тут я уже была практически готова вступить с ними в беседу и так увлеклась, что даже чуть было, не пропустила свою остановку…

По дороге домой я продолжала обдумывать главное блюдо праздничного стола и решила попробовать заранее сделать его. Вы не представляете, каково было изумление моих домочадцев, когда на ужин я поставила на стол именно этот салат «Петушок»! А сделала я его практически из тех продуктов, которые у меня были на тот момент в холодильнике: копчёной курочки, отварных овощей, яиц, небольшого количества кукурузы сахарной и майонеза.

Посмотрите также: Как красить яйца свеклой

Важно только было вовремя включить свои творческие ресурсы, чтобы красиво выложить салат в виде петушка на блюде и задекорировать его.

Ингредиенты:

- мясо курицы копчёное (окорочок) – 300 г,
- клубни картофеля (среднего размера) – 2-4 шт.,
- корнеплод моркови – 1-2 шт.,
- корнеплод свёклы (крупный) – 2 шт.,
- яйцо куриное столовое – 2 шт.,
- кукуруза сахарная – 1-2 ст.л.,
- соус (майонез типа «Провансаль»),
- маслины для украшения.

Как приготовить салат «Петушок» на Новый год 2017

Сперва отвариваем овощи в слегка подсоленной воде. Так как это довольно длительный процесс, его можно сделать заранее.
Остывший картофель чистим от кожицы и измельчаем тёркой.
Также чистим от кожицы морковь и свёклу и трём их на тёрке. Для удобства выкладывания салата перемешаем их по отдельности с майонезом.
Потом варим яйца вкрутую 8-10 минут. Как только остынут, чистим их от скорлупы и трём тёркой: по отдельности белок и желток.
Копчёную курочку нарезаем небольшими ломтиками.
Теперь, собственно, начинаем выкладывать петушка на большое блюдо или разделочную доску.
Сначала из картофеля сформируем основу – головку, гребешок, клювик и шею.

Промазываем аккуратно картофель майонезом.

Поверх картофеля кладём ломтики куриного мяса, немного как бы вдавливая в картофель.

Теперь выкладываем свёклу с майонезом так, чтобы остались незаполненные места (клюв и гребешок). Для гребешка оставляем немного свеклы.

Затем кладём морковь, смешанную с соусом, аккуратно на свёклу.

Из оставшейся свёклы декорируем гребешок.
Измельчённый белок кладём на голову петушка.

Шейку птицы декорируем сахарной кукурузой.
Теперь посыпаем тело петушка натёртым желтком.
Из маслин делаем глазки, формируем клювик.
Немного моркови режем полосками и декорируем низ салата.
Обязательно выносим своё произведение в прохладное место, чтобы блюдо пропиталось, а затем торжественно ставим на стол.

Вот такой салат «Петушок» можно приготовить на Новый год 2017.
Приятного аппетита!