Корейская капуста

Ингредиенты для приготовления:

— Капуста (средний размеров) – 1 кочан

— Морковь – 1 шт. (большая)

— Чеснок – 1 головка

Для маринада нам понадобится:

— Вода – 1,5 л.

— Соль – 2 ст. ложки

— Соевый соус – 2 ст. ложки

— Сахар – 1 ст. ложка

— Уксус – 1 ст. ложка

— Гвоздики – 2-3 шт.

— Перец чили (молотый) – 1,5 ст. ложки

— Масло растительное – 100 мл.

Рецепт приготовления корейской капусты

— Нарезаем крупно капусту, натираем морковь на крупной терке. Тонкими кружочками нарезаем чеснок.

— Делаем маринад:

• заливаем в кастрюлю воду;
• добавляем все вышеперечисленные специи, соус, растительное масло;
• доводим до кипения на среднем огне, при этом постоянно помешивая;
• после варки гвоздики убрать.

— В емкость плотно слаживаем слоями капусту, морковку и чеснок. Заливаем все горячим маринадом. Даем время остыть и ставим на ночь в холодильник.

Примечание: при желании можно добавить 0,5 ч. ложечки приправы для корейской морковки, вкус станет чуть более насыщенным.

Маринованная капуста быстрого приготовления: рецепты с фото

Кабачки по-корейски. Заготовка на зиму.

Салат из баклажанов "Корейский"

Квашеная капуста на все случаи жизни

Заготовки из цветной капусты на зиму