14.04.2017

Самый вкусный кулич на Пасху, рецепт с фото

В канун праздника Пасхи у хозяек всегда приятные хлопоты. Нужно сделать уборку, накрасить яиц, испечь куличей. Приготовлению румяных пасочек, как их называют в народе, отдаётся много времени и сил. Ведь всегда хочется получить вкусный, красивый кулич, чтобы сытыми и довольными остались все домочадцы. Этот рецепт проверен временем, поэтому на финальный результат можно положиться полностью.

Ингредиенты для теста:

350 мл молока;
170 г сахара;
30 г дрожжей;
4 яйца;
10 г корицы;
15 г мускатного ореха;
100 г изюма;
0,5 кг хлебопекарной муки.

Для украшения верха изделий:

3 яичных белка;
80 г сахара;
кондитерская посыпка;
цукаты.

Пошаговый процесс готовки:

1. Для теста потребуется большая ёмкость. В неё нужно влить молоко.

2. Всыпать сахар.

3. Добавить дрожжи.

4. Разбить яйца.

5. Масло нужно растопить. Это можно сделать на водяной бане.

6. Влить масло к остальным продуктам.

7. Всыпать корицу и мускатный орех. Эти компоненты придадут тесту мягкий, завораживающий запах.

8. Венчиком хорошо перемешать компоненты.

9. Изюм нужно промыть, распарить кипятком и просушить. Лучше всего подготовить его заблаговременно. Всыпать его в ёмкость с другими ингредиентами.

10. Просеять муку. Постепенно смешать его с другими продуктами.

11. Должно получиться приятное на ощупь тесто.

12. Оставить его на 30 минут в тепле подниматься.

13. Затем распределить тесто по формочкам. Поместить их в духовку на 35- 40 минут. Температуру установить щадящую, ведь в духовом шкафе тесто будет медленно расти.

14. Три яичных белка взбить венчиком с сахаром. Читайте советы по приготовлению глазури, чтобы она не обсыпалась.

15. Готовые куличи будут приятно пахнуть мускатным орехом и корицей. Этот запах отлично сочетается с душистой выпечкой.

Промазать верх изделий глазурью, украсить цукатами, кондитерской присыпкой.
Приятного аппетита!